Je bent op een bruiloftsfeestje. Iemand van de bediening komt langs met hapjes. Op jouw vraag: “Ziet er lekker uit, wat is het precies?” krijg je een verlegen glimlach met “Dat weet ik niet precies, iets met vis geloof ik”. Herkenbaar? In een winkel of horecazaak reageren de meeste mensen geïrriteerd of op z’n minst verbaasd als medewerkers onvoldoende kennis hebben van hetgeen ze verkopen of serveren.
Zo pak je dit aan!
Lees verder
Mangerie ’t Vervolg aan de Kolperstraat (Fonteinpleintje) in Den Bosch is een restaurant naar mijn hart. Er staat kraanwater op de kaart. Het wordt gekoeld geserveerd in een leuke fles en uitgeschonken in mooie glazen. Met een glimlach, ook dat nog. Zo fijn.
Lees verder
Wij begonnen onze zomervakantie in de stad van de liefde. Voor het eerst met de kinderen naar Parijs. Ter voorbereiding haalden we een paar boeken op de bieb oa. Ontdek Parijs met kids en we maakten allemaal een top 3 van dingen die we graag wilden doen en zien. De Eifeltoren stond uiteraard op de eerste plaats en de piramide van het Louvre preikte ook op de meeste lijstjes. Alleen de piramide dan he, kunst bekijken sprak het grut niet aan en dus we lieten we de Mona Lisa voor wat ze was.
Lees verder
Thuis dronk ik koffie van koffiepads en die vond ik wel oké. Buiten de deur genoot ik echter vaak van ècht lekkere koffie. De bonen, het apparaat en de barista maakten het verschil. Om het 7-jarig bestaan van mijn bedrijf te vieren, vond ik dat ik mocht investeren in een nieuwe koffiemachine, met bonen! Zodat ik thuis en op kantoor mijn eigen baristabeleving kon creëren. En dus ging ik op zoek. Niet online, want ik wilde het apparaat kopen bij een winkel, omdat ik a) persoonlijke service en advies wilde en b) graag wil dat kleinere retailers blijven bestaan en dan moet je ze dus handel gunnen. Maar, ik gun niet zomaar ...
Lees verder
Op de Horecava Amsterdam Rai bezocht ik natuurlijk de stand èn presentatie van onze samenwerkingspartner Consumatics. Wenda Kielstra en haar team doen onderzoek naar het onbewuste gedrag van mensen en geven advies hoe daar op in te spelen, genoemd neuromarketing. Het variëren met geur, kleur, lettertypes, beeld en bijv. menukaarten beïnvloedt hoe mensen zich voelen en dat heeft effect op hun besteding en dus jouw omzet! Lees hier de vijf tips die samenwerkingspartner Wenda gaf op de horecava 2014:
Lees verderVul hieronder jouw gegevens in en ontvang onze blog en tips rechtstreeks in je inbox!
Over winnende wetten, verborgen verleiders én extra tips voor leidinggevenden!
